Nationalgericht Norwegen: Fiskekaker (Rezept) Fiskekaker sind norwegische Fischküchlein aus frischem Fisch, Kartoffeln und einer Prise Muskatnuss, in der Pfanne goldbraun gebraten. Der Teig besteht aus zerkleinertem Fisch, zerstampften Kartoffeln, Ei und etwas Sahne, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. In der Pfanne bekommen die Küchlein in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskekaker (Rezept)
Fischküchlein
Nationalgericht Thailand: Tod Mun Pla (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tod Mun Pla (Rezept) An Garküchen in Thailand werden Tod Mun Pla oft direkt aus der Fritteuse verkauft, kleine Fischküchlein aus püriertem Fischfilet, roter Currypaste und grünen Bohnen. Ei bindet die Masse, Kaffirlimettenblätter geben ihr den typischen Duft. Serviert werden sie warm mit einer süßen Chilisauce zum Dippen. Als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tod Mun Pla (Rezept)
Nationalgericht Japan: Satsumaage (Rezept)
Nationalgericht Japan: Satsumaage (Rezept) Satsumaage sind frittierte Fischküchlein aus der Region Kyushu im Süden Japans, gemacht aus zerkleinertem weißem Fisch, Ei und Stärke. Karotte und Zwiebel sorgen für Biss und Süße in der sonst schlichten Masse. Gegessen werden sie warm als Snack, kalt im Bento oder als Einlage in einer klaren Suppe. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Satsumaage (Rezept)