Nationalgericht Myanmar: Pork Skewers (Rezept) Diese Schweinefleischspieße aus Myanmar werden in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer eingelegt und über offener Flamme gegrillt. Chiliflocken geben eine leichte Schärfe, Erdnussöl macht die Marinade geschmeidig. Acht bis zehn Minuten auf dem Grill reichen, bis das Fleisch außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pork Skewers (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Paraguay: Bollos de Yuca Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Bollos De Yuca Rellenos (Rezept) In Paraguay sind Bollos de Yuca Rellenos gefüllte Bällchen aus gestampfter Yuca, die mit Käse oder gewürztem Fleisch gefüllt und in Öl frittiert werden. Der Teig aus Yuca und Ei hält beim Frittieren gut zusammen und wird außen knusprig. Innen bleibt die Füllung warm und geschmolzen, wenn die Bällchen frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Bollos de Yuca Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept) Gejang bringt rohe Krabben auf den Tisch, die tagelang in Sojasauce oder scharfer Gochujang-Paste durchziehen, bis das Fleisch butterzart und sämig wird. Das Gericht spaltet die Meinungen in Korea selbst, für die einen ein Beweis großer Kochkunst, für andere schlicht zu roh. Die lange Marinierzeit sorgt für eine intensive … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept) Hähnchen gart hier in einer Mischung aus Curry-Pulver, Kurkuma, Ingwer und Kokosmilch zu einem cremigen Curry, wie es auf Nauru zubereitet wird. Kokosmilch ist auf der pazifischen Insel eine der wenigen Zutaten, die reichlich vorhanden ist, entsprechend häufig taucht sie in der Küche auf. Von Anbraten bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tarte au Riz (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tarte Au Riz (Rezept) Tarte au Riz ist im Grunde ein Milchreis, der in einer Blätterteighülle gebacken wird, bis die Füllung fest, aber noch cremig ist. Rundkornreis kocht zunächst in Milch weich, bevor er mit Eiern, Zucker und Vanille zu einer Creme verrührt wird. Im Ofen braucht die Tarte gut vierzig Minuten, bis sie eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Tarte au Riz (Rezept)