Nationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept) Patishapta sind dünne Crepes aus Reismehl, gefüllt mit geraspelter Kokosnuss und braunem Zucker. Das Dessert stammt aus Bangladesch und wird traditionell zu Festen gereicht, eignet sich aber genauso als süßer Snack. Jeder Crepe braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, bevor er gefüllt und zusammengeklappt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept)
Coconut
Nationalgericht Malaysia: Otak-Otak (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Otak-Otak (Rezept) Kokosnussraspeln und rote Currypaste geben Otak-Otak seine würzig-süße Note, eine Fischpaste, die in Bananenblätter gewickelt und gedämpft oder gegrillt wird. Limettensaft und etwas Zucker runden die Masse ab. In Malaysia dient es als kleiner Snack ebenso wie als Teil eines größeren Essens. Tipp: Hier gibt es 115 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Otak-Otak (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Manioc Râpé au Coco (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Manioc Râpé Au Coco (Rezept) Maniok gehört in Zentralafrika zu den Grundnahrungsmitteln, und in Manioc Râpé au Coco trifft die Knolle auf Kokosmilch. Der gekochte Maniok wird zerkleinert, mit Kokosmilch, etwas Zucker und Salz vermischt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist eine feste, leicht süßliche Masse, die warm wie kalt gegessen werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Manioc Râpé au Coco (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept) Quindim ist ein brasilianischer Pudding aus Eigelb, Zucker und geraspelter Kokosnuss mit auffällig gelber Farbe. Die Masse wird in kleinen Förmchen im Wasserbad gebacken, wodurch sie eine feste, leicht klebrige Konsistenz bekommt. Herkunft und Rezept gehen auf portugiesische Eierdesserts zurück, die in Brasilien mit Kokos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha With Coconut In der kühleren Jahreszeit werden in Bangladesch gern Bhapa Pitha gedämpft, kleine Kuchen aus Reismehl und frischem Kokos. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten, Reismehl, Kokosraspeln, etwas Zucker und Wasser, mehr braucht es nicht. In kleinen Formen gefüllt, wandern sie für gut zwanzig Minuten in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha with Coconut (Rezept)