Nationalgericht Kenia: Ugali Na Sukuma (Rezept) Ugali na Sukuma steht in Kenia jeden Tag auf dem Tisch. Es ist ein fester Maisbrei neben angedünstetem Blattgemüse mit Zwiebeln und Tomaten. Das Maismehl wird in kochendem Wasser zu einer festen, fast schnittfesten Masse gerührt, während das Gemüse zur gleichen Zeit in der Pfanne weich wird. Zusammen ergibt das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Ugali na Sukuma (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Barbados: Bajan Yam Pie (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Yam Pie (Rezept) Bajan Yam Pie bringt geriebene Yamswurzel mit Käse und Eiern in eine Blätterteigkruste, gebacken bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun ist. Yams schmeckt milder als Kartoffel, mit einer leicht nussigen Note, die durch Muskatnuss und schwarzen Pfeffer verstärkt wird. In Barbados dient der Pie mal als Hauptgericht, mal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Yam Pie (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept) Macher Kalia bringt Fisch in einer kräftigen, mit Ingwer-Knoblauch-Paste und Chili gewürzten Sauce auf den Tisch. Rohu oder Scholle eignen sich für dieses Gericht aus Bangladesch besonders gut, weil ihr festes Fleisch beim Köcheln nicht zerfällt. Gegessen wird es klassisch mit Reis, der die intensive Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept) Ensalada Chilota ist ein einfacher Salat aus Blattgemüse, Tomaten und roter Zwiebel, der mit Zitronendressing angemacht wird. Koriander und Petersilie geben ihm eine deutliche Kräuternote. In wenigen Minuten ist er zusammengestellt und passt zu fast jedem chilenischen Hauptgericht. Tipp: Entdecken Sie auch 123 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Sorrel Drink (Rezept) Sorrel Drink entsteht aus den tiefroten Blüten des Sorrel-Strauchs, einer Hibiskusart, die in der Karibik vor allem zur Weihnachtszeit aufgekocht wird. Die Blüten ziehen zwei bis drei Stunden in heißem Wasser mit Ingwer und etwas Zimt, danach wird die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker gesüßt. Übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Sorrel Drink (Rezept)