Nationalgericht Palau: Sweet Potato Pudding (Rezept) Süßkartoffeln lassen sich zu mehr verarbeiten als nur zu Pommes oder Beilage, in Palau werden sie zu einem cremigen Pudding aus Kokosmilch und Zucker gebacken. Nach dem Kochen und Pürieren kommt die Masse für gut eine halbe Stunde in den Ofen, bis die Oberfläche leicht bräunt. Serviert wird der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Finnland: Kaalilaatikko (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaalilaatikko (Rezept) An kalten Abenden kommt in Finnland oft Kaalilaatikko auf den Tisch, ein einfacher Eintopf aus Kohl, Reis und Gemüsebrühe. Zwiebel und Reis werden kurz angeröstet, bevor der geschnittene Kohl und die Brühe dazukommen. Kümmel gibt dem Gericht seine typische Würze. Nach vierzig Minuten Köcheln ist der Kohl weich und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaalilaatikko (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mango Sago (Rezept) Mango Sago ist ein kaltes Dessert aus reifer Mango, Tapioka-Perlen und Kokosmilch. Die Perlen weichen zunächst in Wasser ein, kochen dann 15 bis 20 Minuten, bis sie durchsichtig sind, und werden kalt abgespült. Kokosmilch mit etwas Zucker und Salz bindet die Perlen, die Mangostücke kommen zum Schluss obenauf. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept) Tvorog, ein russischer Frischkäse ähnlich Quark, bildet die Basis für die gleichnamigen Pfannkuchen, ergänzt nur um Ei und wenig Mehl. Der Teig bleibt dadurch dichter als bei normalen Pfannkuchen und braucht kaum Bindemittel. In der Pfanne entstehen kleine, dicke Kreise, die goldbraun gebraten werden. Süß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kpakpo Shito Sauce (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kpakpo Shito Sauce (Rezept) Kpakpo Shito ist eine scharfe Sauce aus Kpakpo-Pfeffer und frischen Chilis, die in Öl kurz angebraten und dann fein püriert werden. Zwiebel und Knoblauch geben zusätzlich Tiefe, eine Prise Zucker rundet die Schärfe ab. In Ghana landet sie als Dip neben gegrilltem Fleisch oder Reisgerichten auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Kpakpo Shito Sauce (Rezept)