Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept) Emmentaler und Apfel sind eine ungewöhnliche Paarung, die in diesem Gericht trotzdem aufgeht, herzhafter Käse trifft auf süße Apfelscheiben im Ausbackteig. Die Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Ei und Milch gezogen und in heißem Öl goldbraun frittiert. Zucker und Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kanada: Blueberry Grunt (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Blueberry Grunt (Rezept) Blueberry Grunt ist im Grunde ein Dampfnudel-Dessert: gezuckerte Blaubeeren köcheln in einem Topf, ein lockerer Teig aus Mehl, Milch und etwas Butter kommt obenauf, dann wird der Deckel geschlossen und alles zieht bei niedriger Hitze gar. Das Gericht stammt aus der kanadischen Atlantikregion und geht auf die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Blueberry Grunt (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas de Loroco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas De Loroco (Rezept) Loroco ist eine essbare Blütenknospe, die in Guatemala und im übrigen Mittelamerika seit Generationen in Teigtaschen wandert. Für die Empanadas wird ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Wasser mit den Blüten und Queso Fresco gefüllt und anschließend frittiert oder gebacken. So entsteht ein warmer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Empanadas de Loroco (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept) Während des Ramadan gehören gefüllte Pfannkuchen namens Atayef zu den festen Süßspeisen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Zucker wird in der Pfanne zu kleinen Fladen gebacken, bis die Oberseite Blasen wirft. Gefüllt mit süßem Käse oder gehackten Nüssen und mit Zuckersirup beträufelt, werden sie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept) Gemahlene Mandeln geben diesem Kuchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten seine feuchte, dichte Krume. Rosenwasser sorgt für die blumige Note, die in der arabischen Backtradition häufig vorkommt. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt, im Ofen braucht der Kuchen dann etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept)