Nationalgericht Kuwait: Tamr Hindi (Rezept) Zum Fastenbrechen im Ramadan steht in kuwaitischen Haushalten oft eine Kanne Tamr Hindi bereit, ein tiefrotes Getränk aus eingeweichter Tamarinde. Die saure Frucht wird durch ein Sieb gestrichen, mit Zucker und einer Prise Kardamom abgeschmeckt und kalt serviert. Rosenwasser ist bei manchen Familien Pflicht, bei anderen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Tamr Hindi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Senegal: Bananes flambées (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bananes Flambées (Rezept) Reife Bananen, in gebräunter Butter und Zucker angebraten und zum Schluss mit Rum flambiert, das ist Bananes flambées in wenigen Sätzen. Eine Prise Zimt rundet die Süße ab. Aus Senegal stammend, ist es ein schnelles Dessert, das in etwa zehn Minuten fertig ist, sofern der Rum bereitsteht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bananes flambées (Rezept)
Nationalgericht Irland: Vegetable Boxty (Rezept)
Nationalgericht Irland: Vegetable Boxty (Rezept) Boxty ist im Grunde ein irischer Kartoffelpfannkuchen, hier mit Zucchini und Karotte gestreckt. Die geraspelten Zutaten werden mit Mehl, Backpulver und etwas Milch zu einem Teig vermengt und portionsweise in der Pfanne gebacken. Wer Rösti kennt, findet sich hier schnell zurecht, nur dass Boxty durch das Mehl etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Vegetable Boxty (Rezept)
Nationalgericht China: Di San Xian (Rezept)
Nationalgericht China: Di San Xian (Rezept) Di San Xian bedeutet sinngemäß die drei Schätze der Erde und meint damit Aubergine, Kartoffel und Paprika, die gemeinsam in Sojasauce geschmort werden. Das Gericht stammt aus dem Nordosten Chinas, wo herzhafte Gemüsepfannen zur Alltagsküche gehören. Die drei Gemüsesorten werden getrennt angebraten, bevor sie in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Di San Xian (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas salvadoreñas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas Salvadoreñas (Rezept) Torrejas salvadoreñas sind in Zimtmilch getränkte Brotscheiben, die in Ei gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten werden, ähnlich wie deutscher armer Ritter. In El Salvador werden sie sowohl zum Frühstück als auch als Dessert gegessen. Altbackenes Brot eignet sich dafür besser als frisches, weil es die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas salvadoreñas (Rezept)