Nationalgericht El Salvador: Pupusas De Queso Y Loroco (Rezept) Pupusas gelten als das bekannteste Gericht El Salvadors, handgeformte Maistortillas, die vor dem Braten gefüllt statt danach belegt werden. Bei dieser Variante kommen geriebener Käse und Loroco, eine würzige Blütenknospe, in die Mitte des Teigs. Auf der heißen Pfanne werden die Pupusas von beiden Seiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pupusas de Queso y Loroco (Rezept)
Loroco
Nationalgericht El Salvador: Arroz con loroco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz Con Loroco (Rezept) Loroco, die essbare Knospe einer Kletterpflanze, ist in El Salvador so gebräuchlich wie bei uns Petersilie, mit einem leicht bitteren, erdigen Aroma. In Arroz con Loroco wandert sie erst gegen Ende in den Topf, damit ihr Geschmack nicht verkocht. Der Reis selbst braucht kaum eine Viertelstunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Arroz con loroco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas de Loroco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas De Loroco (Rezept) Loroco ist eine essbare Blütenknospe, die in Guatemala und im übrigen Mittelamerika seit Generationen in Teigtaschen wandert. Für die Empanadas wird ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Wasser mit den Blüten und Queso Fresco gefüllt und anschließend frittiert oder gebacken. So entsteht ein warmer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Empanadas de Loroco (Rezept)