Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept) Emmentaler und Apfel sind eine ungewöhnliche Paarung, die in diesem Gericht trotzdem aufgeht, herzhafter Käse trifft auf süße Apfelscheiben im Ausbackteig. Die Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Ei und Milch gezogen und in heißem Öl goldbraun frittiert. Zucker und Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept)