Nationalgericht Zypern: Melitzanosalata (Rezept) Melitzanosalata ist ein zyprisch-griechischer Auberginendip, dessen rauchiger Geschmack allein vom Rösten der Aubergine kommt. Im Ofen bei 200 Grad braucht die Aubergine rund 30 Minuten, bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich ist. Anschließend wird es mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Melitzanosalata (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Deutschland: Brezel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Brezel (Rezept) Im Biergarten oder zum Frühstück gehört die Brezel in Bayern einfach dazu, meist mit einem Klecks Butter oder herzhaftem Belag. Ihr charakteristischer Geschmack kommt von einem kurzen Bad in einer Natronlösung vor dem Backen, das der Kruste die dunkle Farbe gibt. Innen bleibt der Hefeteig weich und locker. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Brezel (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudín de Pan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudín De Pan (Rezept) Altbackenes Brot wird in diesem kubanischen Pudding nicht weggeworfen, sondern in Milch, Ei und Zucker eingeweicht und im Ofen gebacken. Vanille und Zimt geben der Masse Aroma, Salz balanciert die Süße. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist der Pudding fest und leicht gebräunt. Er eignet sich als Dessert oder süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pudín de Pan (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesentee mit Kluntje und Wölkchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesentee Mit Kluntje Und Wölkchen (Rezept) Sahne macht bei dieser Variante des Ostfriesentees den Unterschied. Statt sie unterzurühren, lässt man einen Löffel vorsichtig auf den heißen, bereits mit Kluntje gesüßten Tee gleiten, wo sie als weißes Wölkchen an der Oberfläche schwebt. Der Tee selbst ist ein kräftiger ostfriesischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesentee mit Kluntje und Wölkchen (Rezept)
Nationalgericht USA: Strawberry Shortcake (Rezept)
Nationalgericht USA: Strawberry Shortcake (Rezept) Sobald Erdbeeren im Sommer reif sind, kommt in vielen amerikanischen Küchen Strawberry Shortcake auf den Tisch, ein Dessert aus lockeren Biscuit-Keksen, geschlagener Sahne und den Früchten selbst. Die Kekse ähneln eher britischen Scones als Kuchen und brauchen im Ofen nur 15 bis 20 Minuten. Erst kurz vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Strawberry Shortcake (Rezept)