Nationalgericht Israel: Sabich (Rezept) Sabich kam mit den irakischen Juden nach Israel und wurde in Tel Aviv zum festen Bestandteil der Streetfood-Szene. Gebratene Auberginenscheiben, hartgekochtes Ei und Tahini füllen ein warmes Fladenbrot, dazu kommt meist eine scharfe Chilisauce. Ursprünglich aß man das Sandwich am Schabbatmorgen, weil sich die gebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sabich (Rezept)
Aubergine
Nationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept) Über offener Flamme geröstet bekommt die Aubergine für Baba Ghanoush eine rauchige Note, die den Dip von schlichterem Auberginenmus unterscheidet. Püriert mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft entsteht daraus eine cremige Masse, die als Vorspeise oder Snack im Nahen Osten weit verbreitet ist. Ein Löffel Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Beguni (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Beguni (Rezept) Diese knusprig-frittierte Aubergine, umhüllt von einem würzigen Kichererbsenteig, verführt mit ihrem aromatischen Geschmack und ist ein Highlight jeder Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus Bangladesch. Vorstellung Beguni Beguni ist ein Nationalgericht Bangladeschs, das Liebhaber von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Beguni (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhorta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhorta (Rezept) Chingri Bhorta entsteht aus gerösteter Aubergine und gebratenen Garnelen, die zusammen zerdrückt und mit Zwiebel, Chili und Koriander vermengt werden. Statt einer Sauce bleibt eine grobe, würzige Paste übrig, die zu Reis gegessen wird. Die Röstung im Ofen gibt der Aubergine einen rauchigen Grundton. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Bhorta (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint frisch gegrillte Auberginen, Tomaten, Knoblauch und eine Prise Gewürze, um einen herzhaften Genuss zu kreieren. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist Zaalouk ein Genuss, die das Flair der algerischen Küche direkt auf Ihren Tisch bringt. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)