Nationalgericht Tuvalu: Steamed Taro With Fish (Rezept) Bei diesem Gericht wird gedämpft statt gebraten, und zwar sowohl beim Taro als auch beim Fisch. Die Wurzelknolle gart im Dampf gut zwanzig Minuten vor, bevor der mit Limette und Knoblauch marinierte Fisch dazukommt und weitere zehn bis fünfzehn Minuten zieht. Herausgekommen ist eine leichte, milde Mahlzeit ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Steamed Taro with Fish (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart Pancakes (Rezept) Milk Tart Pancakes übertragen den Geschmack der südafrikanischen Melktert, einer Vanille-Zimt-Tarte, auf den Pfannkuchenteig. Eier, Milch und etwas Vanilleextrakt geben dem Teig die milde Süße der Tarte, Zimt und Zucker zum Bestreuen übernehmen den Rest. Als Frühstück oder süßer Nachtisch sind sie in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Milk Tart Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ukoy (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ukoy (Rezept) Knusprig außen, mit Garnelen und Sprossen gefüllt, das ist Ukoy, ein frittierter Snack aus der philippinischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser umhüllt Garnelen, Mungobohnensprossen und geraspelte Karotten. Portionsweise wird die Mischung im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Serviert wird Ukoy heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ukoy (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Me Peshk (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Me Peshk (Rezept) Wenn frischer Fisch zur Hand ist, kocht man in Albanien gerne Supë Me Peshk, eine klare Suppe mit Kartoffeln und Karotten. Forelle oder Dorade geben ihr den Geschmack, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis. Serviert wird sie heiß, meist als leichtes Mittag- oder Abendessen. In etwa 30 Minuten ist sie fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Supë Me Peshk (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Spaghetti Dominicano (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Spaghetti Dominicano (Rezept) Spaghetti treffen hier auf eine einfache Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch und frischen Tomaten, ganz ohne die vielen Zutaten, die man aus Italien kennt. Spaghetti Dominicano ist in zwanzig Minuten fertig, solange die Nudeln kochen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Spaghetti Dominicano (Rezept)