Nationalgericht Komoren: Ladu (Rezept) Ladu sind kleine, feste Kugeln aus geröstetem Grieß und Kokosnuss, zusammengehalten von Ghee, braunem Zucker und einer Prise Kardamom und Gewürznelke. Auf den Komoren dürfen sie bei Hochzeiten und dem Maulid-Fest nicht fehlen, oft in großen Mengen vorbereitet. Die ganze Zubereitung spielt sich in einer einzigen Pfanne ab, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ladu (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Zypern: Lemon Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Lemon Potatoes (Rezept) Diese Kartoffeln kommen roh in eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Oregano und ziehen damit im Ofen langsam Geschmack. Nach etwa 45 Minuten sind sie außen goldbraun und innen weich, während die Flüssigkeit größtenteils verkocht ist. Auf Zypern und in Griechenland stehen sie meist neben gegrilltem Fleisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Lemon Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhatmas Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhatmas Ko Achar (Rezept) Geröstete Sojabohnen bilden die Grundlage von Bhatmas Ko Achar, einer würzigen Beilage aus Nepal. Kurkuma, Senfkörner, frischer Koriander und grüne Chilis werden untergemischt, ein Spritzer Zitronensaft rundet alles ab. Gekocht wird dabei nichts, die Bohnen müssen nur ein paar Minuten durchziehen. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhatmas Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Frittata di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Frittata Di Zucchine (Rezept) Zucchini und Eier sind die tragenden Zutaten der Frittata di Zucchine, einer in der Pfanne gestockten Eierspeise, die in San Marino zu jeder Tageszeit gegessen wird. Zwiebel und Zucchini werden angedünstet, mit verquirlten Eiern und Parmesan übergossen und langsam gestockt, bis beide Seiten goldbraun sind. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Frittata di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept) Zartbitterschokolade, Butter, Eier, Zucker und etwas Mehl reichen für diesen dichten, saftigen Kuchen, der in Australien zu Geburtstagen und beim Nachmittagskaffee auf den Tisch kommt. Anders als ein gewöhnlicher Rührkuchen bleibt die Mitte nach dem Backen bewusst noch leicht feucht, fast wie bei einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept)