Nationalgericht Burundi: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer, Zitrone und Zucker ergeben in Burundi ein scharf-süßes Erfrischungsgetränk namens Jus de Gingembre. Der Ingwer zieht zehn bis fünfzehn Minuten in kochendem Wasser, bevor der Sud abkühlt und mit Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt wird. Kalt und mit Eis serviert eignet er sich gut als Alternative zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Jus de Gingembre (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Frankreich: Gratin de Chou-Fleur (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin De Chou-Fleur (Rezept) Blumenkohl hat bei vielen keinen guten Ruf, meist wegen der wässrigen Konsistenz nach dem Kochen. In diesem Gratin wird er kurz blanchiert und danach mit einer Käsesauce aus Milch, Sahne und Gruyère überbacken, das nimmt ihm das Fade. Als Beilage zu Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit Salat funktioniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Chou-Fleur (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Perkedel Kentang (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Perkedel Kentang (Rezept) Kartoffeln bilden bei Perkedel Kentang die Basis für kleine, knusprig gebratene Frikadellen, wie man sie in Indonesien oft als Beilage findet. Gekochte und pürierte Kartoffeln werden mit angebratener Zwiebel, Knoblauch, Ei und etwas Mehl vermengt, mit der Hand geformt und in Öl gebraten. Außen entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Perkedel Kentang (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Fufu with Banga Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Fufu With Banga Soup (Rezept) Fufu with Banga Soup verbindet zwei Grundpfeiler der nigerianischen Küche, einen glatten Brei aus Maniok oder Kochbananen und eine kräftige Suppe aus Palmfrucht. Die Banga-Suppe zieht mit Zwiebeln, Chili und einer Gewürzmischung, bis sie eindickt, während das Fufu separat weichgekocht und zu einer homogenen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Fufu with Banga Soup (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Pan de maíz (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Pan De Maíz (Rezept) Frisches Maismehl gibt diesem ecuadorianischen Brot seinen kräftigen Eigengeschmack und die etwas grobe, saftige Krume. Eier, Milch und geschmolzene Butter binden den Teig, wahlweise kommt geriebener Käse hinein. Nach etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen ist Pan de maíz goldbraun und servierfertig. Es passt zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Pan de maíz (Rezept)