Nationalgericht Aserbaidschan: Balqabaq Çığırtması (Rezept) Kürbis und Zucchini treffen in diesem Gericht auf Eier und Kräuter und werden gemeinsam in der Pfanne zu einer herzhaften Masse gestockt. Balqabaq Çığırtması ist vegetarisch, in etwa 20 Minuten fertig und eignet sich als Hauptgericht ebenso wie als Beilage. Ei bindet dabei alles zu einer festen, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Balqabaq Çığırtması (Rezept)
Zucchini
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed With Rice (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit gewürztem Reis und in Tomatensauce gegart, gehören in Ägypten zu den Gerichten, die in fast jeder Küche eine eigene Variante haben. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Füllung, frische Minze und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Die Zucchini garen sanft mit, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de dovlecel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Dovlecel (Rezept) Im rumänischen Sommer, wenn Zucchini im Garten reichlich wachsen, landet Mâncare de dovlecel häufig auf dem Tisch. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Zucchinistücke dazu, die in gut fünf bis sieben Minuten weich werden. Paprikapulver und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de dovlecel (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittelle di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittelle Di Zucchine (Rezept) Auf italienischen Märkten und an Imbissständen gehören frittierte Gemüseküchlein zum festen Angebot, Zucchini ist dabei einer der beliebtesten Vertreter. Kleine Küchlein aus geraspelter Zucchini, Mehl, Ei und Parmesan werden dafür portionsweise ins heiße Öl gegeben. Vor dem Vermengen wird die Zucchini … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittelle di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas de Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Zucchini (Rezept) Zucchini-Scheiben, in Ei getaucht und paniert, werden bei den Milanesas de Zucchini knusprig ausgebacken. In Uruguay dient die Panade sonst meist für Fleisch, hier übernimmt das Gemüse ihre Rolle. Wer schnell eine vegetarische Hauptspeise braucht, hat die Pfanne in einer knappen halben Stunde durch. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Zucchini (Rezept)