Nationalgericht Bangladesch: Aloo Methi (Rezept) Aloo Methi bringt zwei Zutaten zusammen, die in der bengalischen Küche oft getrennt vorkommen, gewürfelte Kartoffeln und frisches Bockshornkleeblatt, das dem Gericht eine leicht bittere Note gibt. Kreuzkümmel und Kurkuma sorgen für Farbe und Würze, ohne dass es scharf wird. Als Beilage zu Reis oder Fladenbrot braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Aloo Methi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept) Serabi sind kleine, dicke Pfannkuchen aus Reismehl und Kokosmilch, wie man sie in Indonesien an vielen Straßenständen findet. Der Teig wird portionsweise in einer beschichteten Pfanne gebacken, bis die Ränder goldbraun sind. Serviert werden die kleinen Pfannkuchen warm, mit Zuckersirup oder frischen Früchten. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Eggplant with Garlic Sauce (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Eggplant With Garlic Sauce (Rezept) Auberginen in Knoblauchsauce vereint weich gebratene Auberginenstücke mit einer kräftigen Sauce aus Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Das Gemüse wird vorher gebraten und übernimmt dabei den Geschmack der ostasiatischen Küche. Optional sorgt etwas Chili-Paste für Schärfe. Serviert wird es als Beilage oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Eggplant with Garlic Sauce (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept) Für Gwaramari werden Reis und Linsen eingeweicht, zu einer glatten Masse püriert und danach löffelweise in heißem Öl frittiert. Innen bleiben die kleinen Fladen weich, außen werden sie knusprig und goldbraun. In Nepal isst man sie gern als Snack oder zu Currys, oft zusammen mit Chutney. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin and Chickpea Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin And Chickpea Stew (Rezept) Kürbis und Kichererbsen köcheln hier zusammen mit Kokosmilch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika zu einem sämigen Eintopf. Vegetarisch und sättigend zugleich, braucht das Gericht kaum mehr als eine halbe Stunde Kochzeit. Die Kichererbsen liefern zusätzlich Eiweiß, was den Eintopf auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin and Chickpea Stew (Rezept)