Nationalgericht Bolivien: Ají De Plátano (Rezept) Reife Kochbananen bringen von Natur aus schon eine gewisse Süße mit, die in Ají de Plátano auf eine scharfe Chili-Sauce trifft. Die Scheiben werden zunächst goldbraun angebraten, bevor Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilischoten dazukommen. Frischer Koriander rundet die Sauce ab. Als Hauptgericht oder Beilage macht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Plátano (Rezept)
Gluten-free recipe
Nationalgericht Indonesien: Tahu Goreng (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tahu Goreng (Rezept) Wenn in Indonesien wenig Zeit zum Kochen bleibt, landet oft Tahu Goreng auf dem Tisch, frittierter Tofu, der vorher kurz in Sojasauce und Gewürzpulver mariniert wird. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Viertelstunde und wenige Zutaten. Gegessen wird er als Snack, Beilage oder einfaches Hauptgericht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tahu Goreng (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Yuca (Rezept) Yuca, auch Maniok genannt, ist eine stärkehaltige Wurzel und die Hauptzutat von Ají de Yuca, einem herzhaften bolivianischen Gericht. Die geschälte Yuca kocht zunächst weich, dann kommt sie zu angebratener Zwiebel, Knoblauch und roten Ají-Chilis in die Pfanne. Etwas Gemüsebrühe macht die Masse cremig. Am Ende schmeckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Cassava Bread (Rezept) Cassava-Wurzel, zu einer feinen Paste verarbeitet, bildet die Grundlage für dieses süße Brot, das mit Kokosmilch und etwas Zucker gebacken wird. Die Konsistenz wird dichter als bei Weizenbrot, dafür saftiger. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist es fertig. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept) Serabi sind kleine, dicke Pfannkuchen aus Reismehl und Kokosmilch, wie man sie in Indonesien an vielen Straßenständen findet. Der Teig wird portionsweise in einer beschichteten Pfanne gebacken, bis die Ränder goldbraun sind. Serviert werden die kleinen Pfannkuchen warm, mit Zuckersirup oder frischen Früchten. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Serabi (Rezept)