Achieke stammt aus der westafrikanischen Küche und wird in Liberia aus fermentiertem Maniok zubereitet, der eine leicht säuerliche Note mitbringt. Der abgetropfte Maniok köchelt rund 15 Minuten in Wasser, bevor Zwiebeln, Tomaten und Chilis dazugebraten werden. Serviert wird Achieke warm, oft als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Achieke (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept) Hartweizengrieß, Wasser und ein scharfes Messer reichen für Zimarika Hilopites, handgeschnittene griechische Nudeln aus einfachstem Teig, wie man sie in vielen griechischen Küchen selbst herstellt. Sie garen in Salzwasser und werden danach in Olivenöl geschwenkt. Mit frischen Kräutern, etwas Käse oder Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Di Riso (Rezept) Wer nach einem Risotto-Abend noch eine Portion übrig hat, kann daraus am nächsten Tag Tortino di Riso machen. Die Reismasse wird mit Ei und Parmesan gebunden, zu Küchlein geformt, paniert und in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleibt sie cremig, außen entsteht eine krosse Kruste, die dem einfachen Resteessen etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino di Riso (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ashta bel Asal (Rezept)
Anders als die schlichte Ashta wird Ashta bel Asal direkt mit Honig und gehackten Nüssen serviert, sobald die Creme abgekühlt ist. Vollmilch, Zucker und etwas Speisestärke werden zu einer dickflüssigen Masse eingekocht, Rosenwasser gibt den typischen Duft. In kleinen Schälchen angerichtet, wird die Creme mit Honig beträufelt und mit Pistazien oder Mandeln bestreut. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ashta bel Asal (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mangetti Nusskuchen (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mangetti Nusskuchen (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe Namibias mit dem Mangetti Nusskuchen! Dieses traditionelle Rezept vereint die einzigartigen Aromen der Mangetti-Nüsse, die in der afrikanischen Natur beheimatet sind. Saftig, nussig und einfach zuzubereiten – der Mangetti Nusskuchen ist ein Genuss und ein Stück Kultur. Genießen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mangetti Nusskuchen (Rezept)