Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Espinaca (Rezept) Die Tortilla de Espinaca ist im Kern ein spanisches Omelett, bei dem angeschwitzter Spinat mit Zwiebel und Knoblauch die Eimasse durchzieht. In der Pfanne stockt die Mischung langsam bei niedriger Hitze und wird einmal gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Fertig ist ein herzhaftes Gericht, das warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos De Manzana (Rezept) Kleine Portionen Rührteig mit Apfelstückchen landen bei Buñuelos de Manzana direkt im heißen Öl und werden dort goldbraun frittiert, fertig ist der Snack in einer halben Stunde. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver ist schnell angerührt, die Äpfel werden nur grob geschnitten untergehoben. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Buñuelos de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept) Frutas Caramelizadas ist im Grunde nichts anderes als in Karamell geschwenktes Obst, in Uruguay meist mit Apfel, Birne oder Ananas zubereitet. Zucker und Wasser werden erhitzt, bis eine goldene Karamellfarbe entsteht, dann kommen die mit Zitronensaft beträufelten Fruchtstücke hinein. Wichtig ist, den Zucker im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita Con Salsa (Rezept) Die Maniokwurzel, in Südamerika unter dem Namen Yuca bekannt, wird für dieses Gericht erst weich gekocht und dann in heißem Öl frittiert, bis die Stücke außen knusprig sind. Eine frische Salsa aus Tomaten, Zwiebel, Jalapeño und Limettensaft gibt dem eher milden Gemüse Schärfe und Säure. Als Snack oder Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso sind kleine Käsebrötchen aus einem Teig ohne Hefe, gebacken bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, während das Innere weich und käsig bleibt. Käse, Mehl, Ei und Milch werden zu einem festen Teig verknetet, zu Kugeln geformt und direkt gebacken. In etwa zwanzig Minuten sind sie fertig. In Uruguay landen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)