Nationalgericht Uruguay: Buñuelos De Manzana (Rezept) Kleine Portionen Rührteig mit Apfelstückchen landen bei Buñuelos de Manzana direkt im heißen Öl und werden dort goldbraun frittiert, fertig ist der Snack in einer halben Stunde. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver ist schnell angerührt, die Äpfel werden nur grob geschnitten untergehoben. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Buñuelos de Manzana (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept) Frutas Caramelizadas ist im Grunde nichts anderes als in Karamell geschwenktes Obst, in Uruguay meist mit Apfel, Birne oder Ananas zubereitet. Zucker und Wasser werden erhitzt, bis eine goldene Karamellfarbe entsteht, dann kommen die mit Zitronensaft beträufelten Fruchtstücke hinein. Wichtig ist, den Zucker im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Frutas Caramelizadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita Con Salsa (Rezept) Die Maniokwurzel, in Südamerika unter dem Namen Yuca bekannt, wird für dieses Gericht erst weich gekocht und dann in heißem Öl frittiert, bis die Stücke außen knusprig sind. Eine frische Salsa aus Tomaten, Zwiebel, Jalapeño und Limettensaft gibt dem eher milden Gemüse Schärfe und Säure. Als Snack oder Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso sind kleine Käsebrötchen aus einem Teig ohne Hefe, gebacken bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, während das Innere weich und käsig bleibt. Käse, Mehl, Ei und Milch werden zu einem festen Teig verknetet, zu Kugeln geformt und direkt gebacken. In etwa zwanzig Minuten sind sie fertig. In Uruguay landen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan De Coco (Rezept) Flan de Coco ist eine Karamellcreme auf Basis von Kokosmilch, gebacken im Wasserbad und vor dem Servieren gestürzt, sodass das Karamell über die Creme läuft. Kokosmilch statt Kuhmilch gibt dem klassischen spanischen Flan eine tropische Note, die in Südamerika verbreitet ist, während die Textur fest genug zum Schneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan de Coco (Rezept)