Nationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept) Trljanica ist im Kern ein einfacher Gemüseeintopf aus Kartoffeln, Paprika, Karotten und Zwiebeln, der in einer Pfanne mit Deckel gart. Nach dem Anbraten der Zwiebeln kommen Karotten und Kartoffeln dazu, später Paprika und Knoblauch, gewürzt wird mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. In 20 bis 30 Minuten bei geschlossenem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept) Pelmeni sind die russischen Verwandten der Ravioli, kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, meist Rind oder eine Mischung. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt. Gekocht sind sie in fünf bis sieben Minuten fertig, sobald sie an die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskibollur með Kartöflum (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskibollur Með Kartöflum (Rezept) Kabeljau und Kartoffeln bilden die Basis dieser isländischen Fischbällchen, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Der gekochte, zerstampfte Kartoffelanteil macht die Masse besonders locker, Ei und Semmelbrösel halten sie zusammen. Zwiebel und Petersilie sorgen für Frische im Geschmack. Fiskibollur með … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Fiskibollur með Kartöflum (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena sieriņš (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena Sieriņš (Rezept) Süß, cremig und leicht säuerlich zugleich ist Biezpiena sieriņš, ein lettischer Quarksnack aus wenigen Zutaten. Quark wird mit Zucker und Vanillezucker verrührt, etwas Sahne macht die Masse geschmeidig. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist er fest genug zum Servieren. Viele Letten kennen ihn aus der Kindheit als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Biezpiena sieriņš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Závin (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Závin (Rezept) Jablečný Závin trägt den ureigenen tschechischen Namen für Apfelstrudel, während die gebräuchlichere Bezeichnung Štrúdl aus dem Deutschen stammt. Der Teig enthält hier zusätzlich etwas Zucker, die Füllung aus Äpfeln wie Boskoop oder Granny Smith wird mit Zimt und Rosinen vermengt. Nach 30 Minuten bei 180 Grad kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jablečný Závin (Rezept)