Nationalgericht Frankreich: Chartreuse De Légumes (Rezept) Bei der Chartreuse de Légumes werden Zucchini, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Aubergine geschnitten, kurz angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Der Name stammt ursprünglich von einer aufwendigeren Variante, bei der das Gemüse kunstvoll in einer Form geschichtet wird, hier bleibt es bei der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chartreuse de Légumes (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept) Bei Pomtajer Gratin kommt dieselbe Tajer-Wurzel wie beim klassischen Pomtajer in den Ofen statt in die Pfanne. Die gekochte, pürierte Wurzel wird mit Kokosmilch, angebratenem Hähnchen und Gewürzen vermischt, in eine Auflaufform gefüllt und mit Käse bestreut. Bei 180 Grad braucht sie etwa 25 bis 30 Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rosinenkipferl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rosinenkipferl (Rezept) Kipferl gehören zur österreichischen Kaffeehauskultur wie kaum ein anderes Gebäck, und die Variante mit Rosinen bringt zusätzlich etwas Süße und die Würze von Zimt mit. Der Mürbteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei wird dünn ausgerollt, in Rauten geschnitten und dann von der breiten Seite zum spitzen Ende aufgerollt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rosinenkipferl (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept) Kroppkakor sind Kartoffelklöße mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch und Zwiebeln, serviert mit brauner Soße und Preiselbeermarmelade. Die Kartoffeln werden zu einem festen Teig verarbeitet, der die Füllung beim Kochen im Wasser zusammenhält. Wegen des zweistufigen Prozesses aus Kochen, Füllen und erneutem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Gurassa (Rezept)
Zu vielen sudanesischen Eintöpfen wird kein Reis serviert, sondern Gurassa, ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz. Der Teig wird kurz geknetet, muss ruhen und wird dann dünn ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Mehr braucht es nicht für ein Brot, das in kaum einem sudanesischen Haushalt fehlt. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Gurassa (Rezept)