Nationalgericht Iran: Shirin Polo (Rezept) Shirin Polo bedeutet auf Persisch süßer Reis, und genau das serviert man in Iran zu Hochzeiten und anderen großen Festen. Safranreis trifft auf getrocknete Aprikosen, Rosinen und gehackte Mandeln und Pistazien, gebunden durch etwas Butter und eine Zimtstange. Das Ergebnis ist eine fluffige, bunte Reisplatte mit süßen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shirin Polo (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept) Anders als die meisten Käsesorten, die roh verzehrt werden, gehört Sulguni zu jenen, die beim Erhitzen weich werden und Fäden ziehen. Der georgische Salzlakenkäse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch eignet sich deshalb gut zum Grillen oder Schmelzen. In diesem Rezept wird er einfach mit Knoblauch und Thymian in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept) An heißen Sommertagen greifen viele Koreaner zu einem Berg zerkleinertem Eis, getoppt mit süßen roten Bohnen, frischem Obst und einem Schuss Kondensmilch, Patbingsu. Je nach Saison und Vorliebe wandern noch Nüsse oder etwas Gelee mit obenauf. In fast jedem Café steht es während der warmen Monate auf der Karte. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki Mit Hackfleisch (Rezept) Pirozhki sind die kleine, handliche Ausgabe des Pirog, hier mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln. Aus dem Hefeteig werden Kreise ausgestochen, gefüllt, verschlossen und mit Eigelb bestrichen, bevor sie im Ofen goldbraun backen. Als Snack für zwischendurch oder Beilage zu einer Suppe sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pirozhki mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pescado en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pescado En Salsa (Rezept) Für ein schnelles Fischgericht ohne viel Aufwand eignet sich Pescado en Salsa gut, weil die Filets direkt in der Tomatensauce garen, statt separat gebraten zu werden. Zwiebel, Knoblauch und edelsüßer Paprika bilden die Basis der Sauce. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig, samt Sauce zum Auftunken mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pescado en Salsa (Rezept)