Nationalgericht Libanon: Labneh (Rezept) Labneh entsteht, wenn Joghurt so lange in einem Tuch abtropft, bis nur noch eine dickcremige, käseartige Masse übrig bleibt. Im Libanon gehört er zum Frühstückstisch genauso wie zu Mezze-Platten, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern. Viel mehr als Zeit zum Abtropfen braucht die Zubereitung nicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Labneh (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Peppers (Rezept) Gefüllte Paprika gibt es in vielen Küchen rund ums Mittelmeer und den Nahen Osten, in den Vereinigten Arabischen Emiraten kommen sie mit Hackfleisch, Reis, Kreuzkümmel und Paprikapulver auf den Tisch. Die ausgehöhlten Schoten werden mit der gewürzten Füllung bestückt und im Ofen gegart, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept) Naengmyeon sind kalte Buchweizennudeln in einer leicht gewürzten Brühe, wie sie in Südkorea besonders im Sommer gegessen werden. Gekochte Nudeln werden unter kaltem Wasser abgeschreckt und in eine mit Sojasauce, Senf und Essig abgeschmeckte Rinderbrühe gegeben. Gurke, Karotte, Radieschen und ein halbiertes Ei kommen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept) Brigadeiro ist eine brasilianische Süßigkeit aus gezuckerter Kondensmilch, Kakaopulver und Butter, die zu kleinen Kugeln geformt und in Schokoladenstreuseln gewälzt wird. Die drei Zutaten werden unter ständigem Rühren eingekocht, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Nach dem Abkühlen lässt sie sich gut mit den Händen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté De Pommes De Terre (Rezept) Pâté de pommes de terre ist eine senegalesische Auflaufform aus Kartoffelpüree und Fleisch. Die Kartoffeln werden gekocht und gestampft, mit angebratenem Hackfleisch vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Paprikapulver gibt Farbe und Wärme, ohne stark zu schärfen. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)