Nationalgericht Libanon: Labneh (Rezept) Labneh entsteht, wenn Joghurt so lange in einem Tuch abtropft, bis nur noch eine dickcremige, käseartige Masse übrig bleibt. Im Libanon gehört er zum Frühstückstisch genauso wie zu Mezze-Platten, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern. Viel mehr als Zeit zum Abtropfen braucht die Zubereitung nicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Labneh (Rezept)
Labneh
Nationalgericht Bahrain: Labneh (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Labneh (Rezept) Labneh ist abgetropfter Joghurt, der durch das Entfernen der Molke eine dicke, streichfähige Konsistenz bekommt. In Bahrain und im gesamten Golf gehört er zum Frühstück oder zur Mezze-Auswahl, meist mit Olivenöl beträufelt. Die Zubereitung braucht kaum Zutaten, dafür aber Zeit, da der Joghurt mehrere Stunden im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Labneh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Labneh mit Olivenöl und Za’atar (Rezept)
Nationalgericht Israel: Labneh Mit Olivenöl Und Za’atar (Rezept) Joghurt verliert hier über Nacht im Sieb seine Molke und wird dadurch so dick, dass er sich löffeln lässt wie ein Frischkäse. Diese eingedickte Form heißt Labneh und wird mit Olivenöl und Za’atar, einer Gewürzmischung aus Thymian, Sesam und Sumach, zum fertigen Gericht. Serviert wird sie als Dip oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Labneh mit Olivenöl und Za’atar (Rezept)