Nationalgericht Albanien: Flia Me Ajkë (Rezept) Flia me ajkë besteht aus vielen hauchdünnen Teigschichten, die einzeln in der Pfanne gebacken und erst am Ende mit cremiger Ajkë übergossen werden. Der Teig selbst ist schlicht, Mehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht. Durch das Stapeln der Lagen entsteht die typische, fast blättrige Struktur des Gerichts. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Flia me ajkë (Rezept)