Nationalgericht Bulgarien: Snejanka Salata (Rezept) Wer griechischen Tzatziki oder türkisches Cacık kennt, erkennt in Snejanka Salata sofort die Verwandtschaft, denn Joghurt, Gurke und Knoblauch bilden auch hier die Basis. Der bulgarische Name bedeutet Schneewittchen und spielt auf die weiße Farbe des Joghurts an. Serviert wird die Salata kalt, als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Snejanka Salata (Rezept)
Joghurt
Nationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept) 896 servierte das Waldorf-Astoria Hotel in New York erstmals eine Mischung aus Apfel, Sellerie und Mayonnaise, die als Waldorf Salad bis heute existiert. Walnüsse kamen erst später dazu, ergänzen aber inzwischen fast jedes Rezept. Roh und ungekocht ist er in zehn Minuten fertig, es braucht nur Schneiden und Rühren. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tarator me Kos (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tarator Me Kos (Rezept) Tarator me Kos ähnelt griechischem Tzatziki, wird in Albanien aber als kalte Suppe gelöffelt statt als Dip gereicht. Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill ergeben eine erfrischende, leicht säuerliche Mischung. Serviert wird sie kalt, an warmen Tagen als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. In rund zehn Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tarator me Kos (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept) An heißen Tagen braucht es oft nicht mehr als reife Mangos, Joghurt und etwas Kardamom, genau daraus besteht Mango Lassi. Alles wandert zusammen mit etwas Milch und Honig in den Mixer und ist in wenigen Minuten fertig. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, kühles Getränk, das in Sri Lanka gerne zu scharfem Essen gereicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept) Långfil ist dickflüssiger als normaler Joghurt und schmeckt durch die Fermentation mit speziellen Kulturen deutlich milder säuerlich. In Schweden isst man es meist zum Frühstück, mit frischen Beeren, Haferflocken und einem Löffel Honig. Die Zubereitung selbst ist minimal, denn Långfil wird fertig gekauft und nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)