Nationalgericht Uruguay: Cupcakes De Chocolate (Rezept) Cupcakes de Chocolate sind kleine Schokoladenkuchen aus Ei, Zucker, Mehl und geschmolzener Schokolade, wie sie auch in Uruguay zu Kindergeburtstagen und anderen Feiern gebacken werden. Butter und Schokolade schmelzen zusammen, werden unter die Ei-Zucker-Masse gehoben, mit Mehl und Backpulver vermengt und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cupcakes de Chocolate (Rezept)
Getränkebegleitung
Nationalgericht Guinea: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Fufu (Rezept) Fufu entsteht durch Stampfen von gekochter Cassava, bis eine glatte, dehnbare Masse ohne Stücke übrig bleibt. In Guinea isst man es mit den Händen und tunkt kleine Portionen in Saucen oder Eintöpfe. Manchmal kommt gekochte Kochbanane mit in die Masse, das macht sie etwas süßer. Der eigentliche Geschmack ist neutral, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept) Gegrillter Tilapia gehört in Ghana zum Straßenbild, ob am Imbissstand oder auf dem heimischen Grill. Der ganze Fisch wird mit Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Paprika mariniert und dann direkt über der Flamme gegart. Nach gut 30 Minuten Marinierzeit braucht er nur noch 10 bis 15 Minuten auf dem Rost. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept) Bei Al-Thareed übernimmt Fladenbrot die Rolle, die anderswo Reis oder Nudeln zukommt, denn es wird in der Fleischbrühe eingeweicht und saugt sich mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Kurkuma voll. Darüber kommt geschmortes Lamm- oder Hühnerfleisch, das zuvor mit Zwiebeln über eine gute Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept)
Nationalgericht China: Endivien mit Sesamsauce (Rezept)
Nationalgericht China: Endivien Mit Sesamsauce (Rezept) Endivien mit Sesamsauce lebt von der Kombination aus Tahini, Sojasauce und ein wenig geriebenem Ingwer, die den rohen Blättern in wenigen Minuten Tiefe gibt. Die Blätter werden nur gewaschen und geschnitten, gekocht wird hier nichts. Als Beilage zu asiatisch gewürzten Hauptgerichten oder als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Endivien mit Sesamsauce (Rezept)