Sima braucht nur Maismehl, Wasser und Salz, ist aber in Sambia fester Bestandteil fast jeder Mahlzeit. Das Mehl wird langsam in kochendes Wasser eingerührt und unter Rühren rund 15 Minuten geköchelt, bis ein fester, formbarer Brei entsteht. Serviert wird er meist als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder einer Soße, seltener allein. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sima (Rezept)
Gemeinschaft
Nationalgericht Katar: Harees (Rezept)
Nationalgericht Katar: Harees (Rezept) Harees ist ein Getreidebrei, der aus gequollenem Weizen und zartem Fleisch entsteht, das man so lange kocht und zerstampft, bis eine dicke, fast homogene Masse übrig bleibt. In den Golfstaaten und damit auch in Katar gehört das Gericht zu Ramadan und Hochzeiten fest dazu. Der Geschmack ist mild und herzhaft, eher wärmend als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Harees (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Chicken in a Hole (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Chicken In A Hole (Rezept) Bei Festlichkeiten in Botswana wird Chicken in a Hole manchmal noch traditionell im Erdloch gegart, auch wenn der Backofen heute die gängigere Methode ist. Das marinierte Hühnchen wird in einem Mehlteig eingehüllt und über ein bis zwei Stunden gegart, bis Fleisch und Teig durch sind. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Chicken in a Hole (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Ugali (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Ugali (Rezept) Ugali ist ein fester Maisbrei, der in Kenia zu fast jeder Mahlzeit gehört und aus nur zwei Zutaten besteht, Maismehl und Wasser. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine feste, glatte Masse entsteht, die sich vom Topfboden löst. Salz ist optional. Serviert wird Ugali warm als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Ugali (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Julefrokost (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Julefrokost (Rezept) Julefrokost ist in Dänemark kein einzelnes Gericht, sondern ein festliches Buffet, das Familien und Kollegen rund um Weihnachten zusammenbringt. Auf den Tisch kommen typischerweise Leberpastete und marinierter Hering auf Roggenbrot, dazu Käse und der heiße Gewürzwein Gløgg. Über mehrere Gänge hinweg wird gegessen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Julefrokost (Rezept)