Nationalgericht Panama: Picadillo De Carne (Rezept) An vielen Familientischen in Panama steht Picadillo de Carne regelmäßig auf dem Speiseplan, weil es sich schnell und aus wenigen Zutaten kochen lässt. Gehacktes oder gewürfeltes Rindfleisch brät mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten, bis eine dickliche Sauce entsteht. Oliven geben dem Ganzen eine leicht salzige Note, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Picadillo de Carne (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept) An kalten Tagen kommt in Island oft Fiskisúpa auf den Tisch, eine cremige Fischsuppe aus frischem Fisch, Karotten, Sellerie und Sahne. Das Gemüse wird angeschwitzt, mit Brühe aufgegossen und geköchelt, bevor der Fisch am Ende nur kurz mitgart. Frische Kräuter wie Dill runden die Suppe ab. In etwa 30 Minuten steht sie fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza gryczana z warzywami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza Gryczana Z Warzywami (Rezept) Buchweizen hat einen nussigen Eigengeschmack, der sich mit fast jedem Gemüse verträgt, und genau darauf baut Kasza gryczana z warzywami auf. Zucchini, Karotte und Paprika werden kurz angebraten und mit dem gekochten Buchweizen vermengt, frische Kräuter kommen zum Schluss dazu. Das Ergebnis ist ein lockeres, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kasza gryczana z warzywami (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Pajeon (Rezept) An Regentagen greifen viele Koreaner zu Pajeon, einem herzhaften Pfannkuchen aus Reismehlteig mit Schnittlauch und geriebenem Gemüse, angeblich weil das Brutzeln in der Pfanne an prasselnden Regen erinnert. Der Teig wird in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis er außen knusprig und innen leicht zäh bleibt. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Revolcado (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Revolcado (Rezept) Revolcado ist ein guatemaltekischer Schmortopf aus Rindfleisch, der in einer roten Sauce aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel gart, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Der Name bedeutet so viel wie 'gewälzt' und verweist darauf, dass ursprünglich Fleischreste vom Vortag in der würzigen Brühe wieder aufgewärmt wurden. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Revolcado (Rezept)