Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept) Trotz seines Namens stammt Wienerbrot nicht aus Wien, sondern ist eine dänische Erfindung, die auf österreichische Bäcker des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Blätterteig wird mit Mohn, Marzipan oder Früchten gefüllt, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken. Zum Kaffee serviert, ist es die dänische Antwort auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)
Gebäck
Nationalgericht Malta: Qagħaq tal-Irkotta (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Irkotta (Rezept) Qagħaq tal-Irkotta ist ein maltesisches Gebäck aus Mürbeteig, gefüllt mit Ricotta, Zitronenschale und dem Mark einer Vanilleschote. Die Teigtaschen werden vor dem Backen mit Eigelb bestrichen, damit sie goldbraun glänzen. In rund 25 Minuten im Ofen wird aus einfachem Teig und Frischkäse ein festliches Gebäck, wie es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Irkotta (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Burek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Burek (Rezept) Burek besteht aus dünnem Blätterteig, gefüllt mit Hackfleisch oder, in der vegetarischen Variante, mit Spinat und Feta. Auf dem Balkan ist das Gebäck vor allem ein Frühstücks- und Unterwegs-Essen, das man beim Bäcker kauft oder selbst backt. Die Füllung wird in Teigrechtecke eingeschlagen und im Ofen bei 200 Grad goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Burek (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Grasa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Grasa (Rezept) Diese herzhaften Kekse vereinen einfache Zutaten und traditionelle Zubereitung. Ideal als Snack zum Kaffee oder als Begleiter zu einer geselligen Runde. Mit ihrer knusprigen Textur und dem unverwechselbaren Geschmack sind sie ein echter Genuss, der Erinnerungen an die uruguayische Kultur wachruft. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Grasa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pastéis de Santa Clara (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pastéis De Santa Clara (Rezept) Im Kloster Santa Clara in Coimbra entstand dieses gefüllte Blätterteiggebäck, dessen Masse aus Ei, Zucker und gemahlenen Mandeln bereits im 17. Jahrhundert Nonnen beschäftigte. Der Teig wird zu kleinen Schalen geformt, mit der Mandelmasse gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Am Ende kommt eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pastéis de Santa Clara (Rezept)