Nationalgericht Nepal: Lakhamari (Rezept) Zu Festen wie Hochzeiten oder religiösen Anlässen backt man in Nepal Lakhamari, ein süßes Gebäck aus Mehl, Zucker, Ghee und Anissamen. Der Teig wird zu flachen Plättchen geformt und in der Pfanne goldbraun gebacken. Innen bleibt er leicht mürbe, außen entsteht eine knusprige Kruste. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Lakhamari (Rezept)
Gebäck
Nationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept) Boortsog sind kleine, frittierte Teigstücke, die in Kirgisistan zu Tee, als Snack oder als Beilage zu herzhaften Gerichten gereicht werden. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Milch und Butter wird zu einem glatten Teig verknetet, in Stücke geteilt und rund geformt. Anschließend frittiert man die Fladen in heißem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht England: Gingerbread (Rezept)
Nationalgericht England: Gingerbread (Rezept) Dieses englische Gingerbread ist eher ein weicher Honigkuchen als ein knuspriges Plätzchen, gewürzt mit Ingwer und Zimt. Honig und brauner Zucker sorgen für die tiefe Süße, Natron für den nötigen Auftrieb im Teig. Gebacken wird der Kuchen in einer Form, nicht als einzelne Kekse. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Gingerbread (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Mandazi (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Mandazi (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Kokosmilch wird ausgerollt, in Dreiecke oder Rauten geschnitten und portionsweise goldbraun frittiert, so entsteht Mandazi. Kardamom ist optional, gibt dem Gebäck aber eine warme, leicht würzige Note. Außen ist es knusprig, innen bleibt es weich und leicht fluffig, ähnlich wie ein Berliner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Mandazi (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept) Trotz seines Namens stammt Wienerbrot nicht aus Wien, sondern ist eine dänische Erfindung, die auf österreichische Bäcker des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Blätterteig wird mit Mohn, Marzipan oder Früchten gefüllt, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken. Zum Kaffee serviert, ist es die dänische Antwort auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)