Nationalgericht Vanuatu: Coconut Rice (Rezept) Kokosreis ist gewöhnlicher Reis, der statt in Wasser ganz oder teilweise in Kokosmilch gart und dadurch eine leicht süße, sämige Note bekommt. In Vanuatu dient er als Beilage zu Fisch oder Fleisch, manchmal aber auch als eigenständige, einfache Mahlzeit. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum vom normalen Reiskochen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revuelto de Ajetes y Gambas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revuelto De Ajetes Y Gambas (Rezept) In wenigen Minuten stehen hier Eier, Frühlingszwiebeln und Garnelen gemeinsam in der Pfanne, bevor alles zu einem cremigen Rührei zusammenkommt. Revuelto de Ajetes y Gambas ist in Spanien ein beliebtes Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Entscheidend ist, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Revuelto de Ajetes y Gambas (Rezept)
Nationalgericht Estland: Eel (Rezept)
Nationalgericht Estland: Eel (Rezept) Frischer Aal, in der Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch gebraten und mit Zitrone abgeschmeckt, ist in Estland ein Gericht mit langer Tradition an der Küste. Zwiebel und Knoblauch ziehen kurz im Öl an, dann kommt der Aal dazu und brät von allen Seiten goldbraun. Zitronensaft, Zeste und frische Kräuter geben dem eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Eel (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada Rusa Tica (Rezept)
Der russische Kartoffelsalat hat über Umwege auch in Costa Rica Fuß gefasst, dort heißt er Ensalada Rusa Tica und wird mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und hartgekochten Eiern in Mayonnaise angemacht. Von der russischen Herkunft ist im Ergebnis wenig übrig, das Gericht hat sich der lokalen Küche angepasst. Serviert wird er kalt, meist als Beilage. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ensalada Rusa Tica (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept) Cassava Lap ist ein gebackener Auflauf aus Maniok, der in Fidschi zu besonderen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim Familienessen. Der gekochte, zerdrückte Maniok wird mit Kokosmilch, Salz und etwas Zucker vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Kurkuma sorgt bei Bedarf für die typische gelbe Farbe. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept)