Nationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept) An Straßenständen in Guatemala kommt gegrillter Mais oft nicht pur, sondern dick mit Mayonnaise bestrichen, mit Käse bestreut und mit scharfer Sauce beträufelt. Elote Loco braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, die meiste Zeit davon steht der Mais auf dem Grill. Limettensaft in der Mayonnaise sorgt für die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße mit Paprika (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße Mit Paprika (Rezept) Lammwürfel und Paprika kommen bei diesem namibischen Grillgericht gemeinsam an den Spieß, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Nach einer Stunde im Kühlschrank braucht das Fleisch nur noch zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill. Ein unkompliziertes Rezept für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße mit Paprika (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khuitsaa (Rezept)
An kalten Tagen kommt in der Mongolei oft ein einfacher Eintopf auf den Tisch, der aus Fleisch, ein paar Wurzelgemüsen und viel Zeit besteht. Khuitsaa ist so ein Gericht. Rind- oder Lammfleisch wird mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch langsam gegart, bis alles weich ist. Petersilie oder Dill runden die Suppe zum Schluss ab. Tipp: Hier gibt es 35 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Khuitsaa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept) Man kann sich Pastel Azteca als eine Art mexikanische Lasagne vorstellen, nur dass statt Nudelplatten Tortillas die Schichten bilden. Zwischen ihnen liegen zerzupftes Hähnchen, würzige Salsa und geschmolzener Käse, im Ofen gebacken, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Das Gericht eignet sich gut für größere Runden, weil es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kare Raisu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kare Raisu (Rezept) Kare Raisu ist japanisches Curry über Reis, milder und dickflüssiger als indisches oder thailändisches Curry. Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln köcheln gemeinsam mit Curry-Paste in einer Sauce, die eher an einen Eintopf erinnert als an eine klassische Currysauce. In fast jedem japanischen Haushalt gehört es zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kare Raisu (Rezept)