Nationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept) Cassava Lap ist ein gebackener Auflauf aus Maniok, der in Fidschi zu besonderen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim Familienessen. Der gekochte, zerdrückte Maniok wird mit Kokosmilch, Salz und etwas Zucker vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Kurkuma sorgt bei Bedarf für die typische gelbe Farbe. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept)
Veganes Gericht
Nationalgericht Angola: Molho Cru (Rezept)
Nationalgericht Angola: Molho Cru (Rezept) Molho Cru braucht keinen Herd, die Sauce aus gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch wird einfach roh vermengt und zieht anschließend kurz durch. In Angola begleitet sie gegrilltes Fleisch oder Fisch und bringt Frische neben die deftigeren Hauptgerichte. Wer es schärfer mag, gibt einen gehackten Chili dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Molho Cru (Rezept)