Goldbraun frittiert, außen knusprig und innen herrlich weich – Churros mit Schokoladensauce gehören zu den beliebtesten süßen Verführungen Spaniens. In Zimt und Zucker gewälzt und in eine dicke, warme Schokoladensauce getunkt, sind sie das perfekte Frühstück oder der ideale süße Snack für zwischendurch. Der Kontrast aus knuspriger Hülle und samtiger Sauce macht jeden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Churros mit Schokoladensauce (Rezept)
Spanien
Nationalgericht Spanien: Paella mit Meeresfrüchten (Rezept)
Wenn eine Pfanne voller goldgelbem Reis, saftiger Garnelen, offener Muscheln und zarter Tintenfischringe auf den Tisch kommt, weiß jeder sofort: Das ist Paella mit Meeresfrüchten. Dieses spanische Klassiker-Gericht duftet nach Safran, Meer und Sommer und vereint auf einer einzigen Pfanne alles, was die spanische Küstenküche so beliebt macht. Der Reis saugt dabei jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Paella mit Meeresfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tomaten-Basilikum-Suppe (Rezept)
Eine samtige Tomaten-Basilikum-Suppe vereint die Sonne reifer Tomaten mit dem würzigen Duft frischer Basilikumblätter zu einem Gericht, das an lange Mittagessen im spanischen Sommer erinnert. Cremig, leicht süßlich und mit einem Hauch Knoblauch verfeinert, ist sie in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. In Spanien, wo kalte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tomaten-Basilikum-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gazpacho Andaluz (Rezept)
An einem heißen Sommertag gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine Schale eiskaltem Gazpacho Andaluz. Diese kalte spanische Gemüsesuppe aus reifen Tomaten, Gurke, Paprika und Olivenöl schmeckt so intensiv nach Sonne, dass man sie förmlich schlürfen möchte. Ursprünglich aus Andalusien stammend, ist sie längst über die spanischen Grenzen hinaus bekannt und beliebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gazpacho Andaluz (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanadas (Rezept)
Knusprig-goldener Teig, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Thunfisch, Paprika und Zwiebeln, die spanischen Empanadas sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Diese herzhaften Teigtaschen stammen ursprünglich aus Galicien und haben sich längst zu einem festen Bestandteil der spanischen Küche entwickelt. Perfekt als Vorspeise, Snack für unterwegs oder Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanadas (Rezept)