Eine kräftige, goldene Brühe voller zartem Lammfleisch und saftigem Gemüse: Shurpa ist die traditionelle Suppe Usbekistans, die an kalten Tagen wärmt und mit ihrem intensiven Aroma sofort an orientalische Basare erinnert. Langsam gegartes Lamm, süße Karotten, Kartoffeln und aromatische Gewürze verschmelzen zu einem Gericht, das gleichzeitig herzhaft und erfrischend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shurpa (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan
Nationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)
Bunte Paprikaschoten, prall gefüllt mit würzigem Reis und aromatischen Gewürzen – die Gefüllte Paprika mit Reis ist ein Gericht, das die reiche Reistradition Usbekistans auf eine leichte, farbenfrohe Art zeigt. Zimt, Kreuzkümmel und Kräuter verleihen der Füllung Tiefe, während die Paprika beim Schmoren ihre eigene fruchtige Süße entfaltet. Ein Gericht, das sättigt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Tashkent Salad (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Tashkent Salad (Rezept) Der Tashkent Salad ist ein Salat aus der usbekischen Hauptstadt, der gebratenes Fleisch mit rohem Gemüse kombiniert. Rindfleisch oder Huhn wird angebraten, abgekühlt und mit Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika vermengt. Zitronensaft und frische Kräuter geben dem Ganzen am Ende Frische. Tipp: Hier gibt es 234 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Tashkent Salad (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Sherbet (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Sherbet (Rezept) An heißen Sommertagen wird in Usbekistan Sherbet gemixt, ein Getränk aus pürierten Früchten wie Wassermelone oder Granatapfel, etwas Zucker und frischen Kräutern. Wasser oder Mineralwasser verdünnt die Fruchtmasse, bevor alles mit Eiswürfeln serviert wird. Je nach Saison und Region ändern sich die verwendeten Früchte, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Sherbet (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Beet Salad (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Beet Salad (Rezept) Rote Bete gibt diesem usbekischen Salat ihre kräftige Farbe und einen erdigen Grundton, den frische Kräuter und eine Vinaigrette ausbalancieren. Gekochte und gewürfelte Bete wird mit Zwiebel, Petersilie und Dill vermengt, dazu kommt eine einfache Marinade aus Olivenöl und Balsamico. Nach kurzer Ziehzeit haben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Beet Salad (Rezept)