Nationalgericht Syrien: Knafeh Nabulsieh (Rezept) Knafeh Nabulsieh trägt den Namen der Stadt Nablus, aus der das Rezept stammt, und ist ein Gebäck, das Käse und Süße in einer Weise verbindet, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt. Zwischen zwei Schichten Filoteig schmilzt milder Käse, meist Akkawi oder ersatzweise Mozzarella, im Ofen. Nach dem Backen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Knafeh Nabulsieh (Rezept)
Nationalgericht Syrien
Nationalgericht Syrien: Bazella w Riz (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Bazella W Riz (Rezept) Grüne Erbsen treffen bei Bazella w Riz auf aromatischen Reis und ein Stück Hähnchen oder Lamm, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. In Syrien und weiten Teilen der Levante zählt die Kombination zu den vertrauten Alltagsgerichten. Nach etwa zwanzig Minuten im geschlossenen Topf sind Reis und Erbsen gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Bazella w Riz (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Diese aromatische Mischung aus Lammfleisch, Gemüse und Gewürzen wird im Tontopf zubereitet und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Fukhara Fukhara ist ein traditionelles syrianisches Gericht, das die Essenz der syrischen Küche einfängt. Es handelt sich um eine herzhafte Mischung aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept) Batata Harra bedeutet auf Deutsch etwa würzige Kartoffeln, und genau das steckt auch drin. Die Würfel werden vorgekocht, dann in Öl knusprig geröstet und zum Schluss mit Knoblauch, Koriander, Chili und Zitrone vermischt. In rund vierzig Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch, mal als Beilage, mal als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Nayeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Nayeh (Rezept) Kibbeh Nayeh wird, anders als die meisten Fleischgerichte, roh gegessen. Fein gewolftes Lammfleisch vermischt man mit eingeweichtem Bulgur, Zwiebel, Kräutern und etwas Olivenöl zu einer glatten Masse. Die Qualität des Fleisches entscheidet hier über das Ergebnis, deshalb lohnt sich ein Gang zum Metzger des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kibbeh Nayeh (Rezept)