Zum Frühstück gibt es in Niger häufig Koko, einen Hirsebrei, der mit etwas Zucker oder Honig gesüßt wird. Die Hirse wird abgespült und in Wasser weichgekocht, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Belieben kommen Joghurt oder Früchte dazu, ganz ähnlich wie bei Haferbrei hierzulande. Für Kinder wie Erwachsene ist es eine sättigende, unkomplizierte Mahlzeit am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Koko (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept) Mgaiwa Phala ist ein Frühstücksbrei aus Maismehl, der mit gehackten Erdnüssen und einer Prise Zucker eine herzhaft-süße Note bekommt. Anders als reiner Nsima wird er cremiger gekocht, fast wie ein Porridge, und mit Zimt abgerundet. In Malawi startet mancher Tag genau damit, warm und schnell zubereitet. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Cornmeal Porridge (Rezept) Cornmeal Porridge steht in Jamaika für ein einfaches, sättigendes Frühstück, das mit wenigen Zutaten in einem Topf entsteht. Maismehl wird in Wasser eingerührt und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei gekocht, Kokosmilch und Zimt machen ihn cremig und aromatisch. Ganz zum Schluss kommt Zucker nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Jamaican Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept) Guryevs Kasha trägt den Namen eines russischen Generals, dem die Erfindung dieses Grießbreis zugeschrieben wird. Ob die Geschichte stimmt, ist unklar, das Rezept aber hat sich in Weißrussland gehalten. Grieß wird in Milch cremig gekocht und mit Honig, Nüssen und getrockneten Früchten verfeinert. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Motuleños (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Motuleños (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Huevos Motuleños, eines der beliebtesten Nationalgerichte Mexikos. Diese herzhafte Spezialität vereint egg-based delight mit frischen Zutaten wie Tortillas, Bohnen, Tomatensauce und köstlichem Käse. Ideal zum Frühstück oder Brunch, zaubert dieses Gericht ein Stück mexikanische Kultur auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos Motuleños (Rezept)