Nationalgericht Polen: Kasza Gryczana Z Warzywami (Rezept) Buchweizen hat einen nussigen Eigengeschmack, der sich mit fast jedem Gemüse verträgt, und genau darauf baut Kasza gryczana z warzywami auf. Zucchini, Karotte und Paprika werden kurz angebraten und mit dem gekochten Buchweizen vermengt, frische Kräuter kommen zum Schluss dazu. Das Ergebnis ist ein lockeres, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kasza gryczana z warzywami (Rezept)
Buchweizen
Nationalgericht Slowenien: Ajdova Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ajdova Kaša (Rezept) Buchweizen ist in den slowenischen Alpen seit jeher eine verlässliche Zutat, weil er auch auf kargen Böden wächst, und aus den Körnern wird bei Ajdova Kaša eine herzhafte Grützspeise. Zwiebeln, Pilze und wahlweise Speck werden separat angebraten und unter den gekochten Buchweizen gehoben. Das Ergebnis ist eine nussige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ajdova Kaša (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Grikių košė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Grikių Košė (Rezept) Buchweizen bildet die Grundlage von Grikių košė, einem herzhaften Brei, der in Litauen oft mit Pilzen und Zwiebeln zubereitet wird. Der geröstete Buchweizen kocht in Wasser oder Brühe etwa zwanzig Minuten, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich, aber bissfest ist. Serviert wird er als Beilage zu Fleisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Grikių košė (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszanka (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszanka (Rezept) Auf dem polnischen Land wurde bei der Hausschlachtung früher nichts vom Tier weggeworfen, aus Schweineblut und Buchweizen entstand so die Kaszanka. Majoran gibt ihr die erdige Würze, die man mit polnischer Hausmannskost verbindet. Serviert wird sie klassisch mit Sauerkraut oder einer Scheibe kräftigem Brot. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaszanka (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kasha (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kasha (Rezept) Kasha bezeichnet in Tadschikistan ein Getreidegericht, meist aus Buchweizen oder Reis, das mit angedünsteter Zwiebel und Karotte in Brühe gart, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Es kommt als Beilage zu Fleisch auf den Tisch, reicht aber auch als einfaches Hauptgericht. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kasha (Rezept)