Nationalgericht England: Lancashire Black Pudding (Rezept) Schweineblut, mit Haferflocken und Zwiebeln vermengt, ergibt nach einer Stunde im Wasserbad die feste Masse, aus der Lancashire Black Pudding in Scheiben geschnitten wird. Vor dem Servieren werden die Scheiben noch einmal angebraten, bis die Ränder knusprig sind. Für alle, die Blutwurst aus der eigenen Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lancashire Black Pudding (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept) Aus der Notwendigkeit heraus, altbackenes Brot zu verwerten, entstand in Dänemark dieser Brei aus eingeweichtem Roggenbrot und dunklem Bier. Brot, Bier, Wasser, Zucker und Zimt köcheln knapp 15 Minuten, bis eine dickliche, cremige Masse entsteht, die süß-herzhaft schmeckt. Serviert wird Øllebrød warm, meist mit Vanillesauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Plānās Pankūkas (Rezept) Ähnlich den französischen Crêpes sind Plānās pankūkas, dünne lettische Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mehl. Der Teig braucht kaum Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. Gebraten werden die Pfannkuchen dünn und goldbraun, dann süß oder herzhaft gefüllt. Marmelade und Sauerrahm sind die traditionelle Variante, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Genfo (Rezept)
Zum Frühstück kommt in Äthiopien oft Genfo auf den Tisch, ein fester, leicht klebriger Brei aus grob gemahlenem Getreide. Berbere-Gewürz gibt ihm Schärfe, ein Ring aus Öl rundherum mildert sie beim Essen wieder ab. In etwa 20 Minuten ist der Brei fertig, gegessen wird er meist mit den Fingern. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Genfo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian-style Banana Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian-style Banana Pancakes (Rezept) Fijian-style Banana Pancakes sind schlicht Pfannkuchen, bei denen zerdrückte reife Banane direkt in den Teig kommt statt nur als Topping obendrauf. Mehl, Backpulver, Milch und ein Ei ergänzen die Banane zu einem dickflüssigen Teig. In der Pfanne wird daraus in wenigen Minuten ein Frühstück, das von Natur aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian-style Banana Pancakes (Rezept)