Nationalgericht Panama: Huevitos De Leche (Rezept) Milch und Zucker werden hier so lange eingekocht, bis eine feste, karamellartige Masse entsteht, die anschließend in kleine Formen gegossen wird. Huevitos de Leche heißt diese panamaische Süßigkeit, was übersetzt kleine Milcheier bedeutet. Vanille und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack ab. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Huevitos de Leche (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Barbados: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Cassava Pone (Rezept) Cassava, die stärkehaltige Wurzel, wird auf Barbados zu Cassava Pone verbacken, einem dichten, süßen Kuchen mit Kokosmilch, Zimt und Muskatnuss. Anders als bei Weizenkuchen kommt keine Mehlbindung zum Einsatz, die Cassava selbst hält die Masse zusammen. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur með Rjóma (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur Með Rjóma (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommen in Island oft die gleichen hauchdünnen Pfannkuchen auf den Tisch wie beim Alltagsfrühstück, nur diesmal gefüllt mit geschlagener Sahne statt Zimt und Zucker. Pönnukökur með Rjóma sind zart, leicht elastisch und lassen sich um die Sahne herum einrollen wie eine süße Rolle. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Pönnukökur með Rjóma (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kwareżimal (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kwareżimal (Rezept) Kwareżimal sind maltesische Mandelkekse, die traditionell in der Fastenzeit gebacken werden, wenn tierische Zutaten selten auf den Tisch kommen. Der Teig besteht nur aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Zitronenschale und Nelken, gebunden mit etwas Wasser statt mit Ei oder Mehl. Dadurch werden die Kekse innen zäh statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kwareżimal (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept) Der Name Zuppa Inglese bedeutet englische Suppe, dabei ist das Dessert durch und durch italienisch, in Schichten aus Löffelbiskuits und Pudding aufgebaut. Die Biskuits werden in einem alkoholfreien Likör wie Alchermes getränkt und mit einer selbst gekochten Vanillecreme abwechselnd geschichtet. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept)