Makhsag ähnelt anderen asiatischen Teigtaschen, unterscheidet sich aber durch die einfache Füllung aus Rinderhackfleisch und Zwiebeln. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit der gewürzten Füllung bestückt. Gegart wird im kochenden Wasser, nach 10 bis 15 Minuten sind die Taschen fertig. In der Mongolei gehören sie zu Festen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Makhsag (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept) Aprikosenmarmelade, Sojasauce und ein Schuss Honig ergeben die Glasur, die Hähnchenbrust beim Backen in Sticky Apricot Chicken eine klebrige, leicht karamellisierte Kruste verleiht. Knoblauch und Zitronensaft bringen Säure hinein, damit die Süße nicht zu dominant wird. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce De Leche Casero (Rezept) Gesüßte Kondensmilch, ein Löffel Butter und eine Prise Salz werden bei mittlerer Hitze so lange gerührt, bis daraus Dulce de Leche wird, eine dickflüssige Karamellcreme. In Costa Rica landet sie als Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch oder als Füllung in Kuchen und Torten. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept) Dieser warme, würzige Cocktail aus Zimt, Zucker und dem traditionellen Alkohol Puro de caña ist ein beliebter Genuss in den Anden, besonders in den kühlen Nächten. Mit etwas orangefarbenen Aromen und der perfekten Balance von Süße und Gewürzen wärmt er Herz und Seele. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Togach (Rezept)
Togach ist das runde Hefebrot Kirgisistans, das eigentlich im Lehmofen Tandoor gebacken wird und dort seinen rauchig-nussigen Geschmack bekommt. Im heimischen Backofen gelingt es bei 220 Grad in etwa 20 Minuten ebenfalls gut, wenn auch mit weniger Röstaroma. Ein Muster wird vor dem Backen mit den Fingern oder einem Stempel in die Mitte gedrückt, das ist mehr als reine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Togach (Rezept)