Nationalgericht Norwegen: Pølsegrateng (Rezept) Pølsegrateng ist ein norwegischer Auflauf aus geschichteten Kartoffeln, Würstchen und einer Käse-Sahne-Haube. Zwiebeln zwischen den Schichten geben Süße, Muskatnuss oder Paprika ein wenig Tiefe. Das Gericht kommt aus dem Ofen, nicht von der Herdplatte, und braucht kaum mehr als Schneiden und Schichten. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Pølsegrateng (Rezept)
Familientreffen
Nationalgericht Kanada: Cod au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cod Au Gratin (Rezept) Cod au Gratin ist ein Auflauf aus Kabeljau, der unter einer cremigen Sauce aus Sahne und Cheddar verschwindet und mit einer Kruste aus Semmelbröseln aus dem Ofen kommt. Dill gibt der Sauce eine frische Note, die den milden Fisch nicht übertönt. Eine knappe halbe Stunde bei 180 Grad reicht, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cod au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Talqan (Rezept)
Geröstetes und fein gemahlenes Getreide bildet die Basis von Talqan, einem alten Nahrungsmittel der kasachischen Steppe, das ursprünglich als haltbare Wegzehrung diente. Mit warmer Milch, Butter und etwas Honig verrührt, entsteht ein cremiger Brei mit nussigem Röstaroma. Traditionell gehört Talqan zum Frühstückstisch und wird gern zu Tee gereicht. Wer die Körner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Talqan (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Makhsag (Rezept)
Makhsag ähnelt anderen asiatischen Teigtaschen, unterscheidet sich aber durch die einfache Füllung aus Rinderhackfleisch und Zwiebeln. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit der gewürzten Füllung bestückt. Gegart wird im kochenden Wasser, nach 10 bis 15 Minuten sind die Taschen fertig. In der Mongolei gehören sie zu Festen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Makhsag (Rezept)