Duff ist ein gebackener Pudding der Bahamas aus Mehl, Milch und Butter, der nach dem Backen mit einer Sauce aus Kokosnuss oder Rum übergossen wird. Der Teig ähnelt einem einfachen Rührkuchen und braucht etwa vierzig Minuten im Ofen. Serviert wird Duff warm, meist zum Nachtisch nach einem deftigen Essen. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Duff (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Engadiner Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Engadiner Nusstorte (Rezept) Aus dem Engadin stammt diese Nusstorte, die einen mürben Teig mit einer karamellisierten Füllung aus Walnüssen, Zucker und Honig kombiniert. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und mit der Nussmasse gefüllt wird. Im Ofen dauert es weitere vierzig Minuten, bis die Torte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Engadiner Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Baghir (Rezept)
Baghir fällt sofort durch die vielen kleinen Löcher auf, die sich beim Backen an der Oberfläche bilden, während die Unterseite ungebacken bleibt. Der Teig aus Grieß, Hefe und Wasser braucht etwa eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er in einer Pfanne zu dünnen Pfannkuchen wird. In Tunesien isst man ihn zum Frühstück, meist mit Honig oder Olivenöl beträufelt. Gebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Baghir (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sorbet Erfa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sorbet Erfa (Rezept) Frisch gepresster Orangen- und Zitronensaft, etwas Kardamom und geriebene Limettenschale ergeben bei Sorbet Erfa ein kühles, leicht säuerliches Dessert. Die Mischung wird in einer flachen Schale eingefroren und zwischendurch mit einer Gabel aufgelockert, damit keine großen Eiskristalle entstehen. An heißen Tagen ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sorbet Erfa (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept) Treacle Tart ist eine britische Tarte aus Mürbeteig, gefüllt mit goldenem Sirup, Sahne und etwas Zitrone. In den Harry-Potter-Büchern taucht sie als Lieblingsnachspeise von Harry auf, wodurch sie über England hinaus bekannt wurde. Der Sirup, in Großbritannien golden syrup genannt, gibt der Füllung ihre klebrig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)