Nationalgericht Spanien: Moje Manchego (Rezept) Anders als die meisten warmen Eintöpfe aus Spanien kommt Moje Manchego kalt auf den Tisch, ein roher Gemüsesalat aus Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch, mit Olivenöl und Essig angemacht und kurz im Kühlschrank durchgezogen. Aus La Mancha stammend, wird er meist als Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem gereicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Moje Manchego (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Thailand: Khanom Buang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Buang (Rezept) Khanom Buang sind dünne, knusprige Crêpes, wie man sie an thailändischen Straßenständen von kleinen Kohlegrills direkt in die Hand bekommt. Ein Teig aus Reis-, Weizen- und Maismehl wird mit Kokosmilch und Ei verrührt und in dünner Schicht in der Pfanne gebacken. Kokosraspeln, gehackte Erdnüsse und Sesam kommen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Buang (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Polenta (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Polenta (Rezept) Polenta ist ein Brei aus grobem Maisgrieß, der ursprünglich aus Italien stammt, in Grenzregionen wie der Provence aber ebenso zur Küche gehört. Hier wird sie mit Pilzen, Zwiebeln und Parmesan zu einer herzhaften Hauptspeise. Der Grieß quillt etwa 30 Minuten in Gemüsebrühe, bis eine cremige Masse entsteht. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Polenta (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou (Rezept)
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Taroblätter, langsam geschmort in Kokosmilch mit Zwiebel und Knoblauch, ergeben Rourou, das Nationalgericht von Fidschi. Der Geschmack erinnert entfernt an Spinat, ist aber kräftiger und etwas erdiger. In etwa 30 Minuten wird aus den groben Blättern eine cremige, sämige Masse. Optional sorgt etwas Chili für zusätzliche Schärfe. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Rourou (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırında Patates (Rezept)
Fırında Patates sind Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano und etwas Knoblauch, ein einfaches Gericht der türkischen Alltagsküche. Die Kartoffelspalten werden mit den Gewürzen vermengt, in eine Auflaufform gegeben und bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten gebacken. Einmal wenden während der Backzeit sorgt für eine gleichmäßige Bräune auf allen Seiten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırında Patates (Rezept)