Nationalgericht Spanien: Pisto Manchego (Rezept) Pisto Manchego ist ein Gemüseeintopf aus La Mancha, gekocht aus Zwiebel, Paprika, Zucchini und Tomaten, die lange in Olivenöl schmoren. Ein Spiegelei obenauf macht daraus eine vollständige Mahlzeit. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf braucht es kaum mehr als eine Dreiviertelstunde. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pisto Manchego (Rezept)
La Mancha
Nationalgericht Spanien: Moje Manchego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Moje Manchego (Rezept) Anders als die meisten warmen Eintöpfe aus Spanien kommt Moje Manchego kalt auf den Tisch, ein roher Gemüsesalat aus Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch, mit Olivenöl und Essig angemacht und kurz im Kühlschrank durchgezogen. Aus La Mancha stammend, wird er meist als Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem gereicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Moje Manchego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gachas Manchegas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gachas Manchegas (Rezept) Aus Mehl, Wasser und Olivenöl entsteht in La Mancha eine cremige Masse namens Gachas Manchegas, die man dort seit Generationen an kalten Tagen isst. Geröstetes Mehl und angebratener Knoblauch geben der einfachen Grundlage ihren Geschmack, Paprikapulver sorgt für Farbe und Würze. Vom Anrösten bis zur fertigen, sämigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gachas Manchegas (Rezept)