Nationalgericht Frankreich: Polenta (Rezept) Polenta ist ein Brei aus grobem Maisgrieß, der ursprünglich aus Italien stammt, in Grenzregionen wie der Provence aber ebenso zur Küche gehört. Hier wird sie mit Pilzen, Zwiebeln und Parmesan zu einer herzhaften Hauptspeise. Der Grieß quillt etwa 30 Minuten in Gemüsebrühe, bis eine cremige Masse entsteht. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Polenta (Rezept)