Nationalgericht Griechenland: Trahanas (Rezept) An kalten Wintertagen greifen viele griechische Haushalte zu Trahanas, einer getrockneten Mischung aus Hartweizen und Joghurt. In Wasser oder Brühe aufgekocht wird daraus eine sämige Suppe mit einem Geschmack, der leicht säuerlich und nussig zugleich ist, geprägt vom fermentierten Joghurtanteil. Ursprünglich diente die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Trahanas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de patates douces (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Patates Douces (Rezept) Süßkartoffeln geben dieser mauretanischen Suppe ihre natürliche Süße, Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für die würzige Gegenseite. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommen die gewürfelten Süßkartoffeln, die Gewürze und Gemüsebrühe dazu und köcheln gut zwanzig Minuten. Zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de patates douces (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept) Äpfel aus der Normandie tragen die Tarte Normande, deren Mürbeteigboden unter einem Guss aus Sahne und Vanille fast verschwindet. Die Region ist für ihre Apfelsorten bekannt, entsprechend prägen die Früchte Geschmack und Konsistenz stärker als der Teig selbst. Von der Zubereitung bis zum Backofen sind es reichlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Copos (Rezept)
An heißen Nachmittagen greift man in Costa Rica gerne zu Copos, fein geschabtem Eis, übergossen mit Fruchtsirup und einem Schuss Kondensmilch. Mehr braucht dieser einfache Snack nicht, um an schwülen Tagen für Abkühlung zu sorgen. Serviert wird er im Glas, oft mit ein paar frischen Früchten obenauf. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Copos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Tofu (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Tofu (Rezept) Für alle, die auf Fleisch verzichten, gibt es in Bolivien Ají de Tofu, eine pflanzliche Variante der klassischen Ají-Gerichte mit Tofu statt Fleisch. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und frische Ají-Chilis braten gemeinsam an, bevor der Tofu mit Kreuzkümmel und Paprikapulver dazukommt. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln haben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Tofu (Rezept)