Nationalgericht England: Marmite Soldiers (Rezept) Marmite Soldiers sind geröstete Brotstreifen mit Marmite bestrichen, gedacht zum Eintunken in weichgekochte Eier. Der salzig-herbe Hefeextrakt ist in Großbritannien eine Geschmackssache, die man liebt oder meidet, dazwischen gibt es wenig. Zum Frühstück gehören sie in vielen englischen Haushalten seit Generationen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Marmite Soldiers (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Katar: Machboos Laham (Rezept)
Nationalgericht Katar: Machboos Laham (Rezept) Machboos Laham ist ein katarisches Reisgericht mit Lammfleisch, das in einer Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt gart. Der Basmatireis zieht anschließend im selben Topf, sodass er die Aromen der Sauce aufnimmt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht braucht es gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Machboos Laham (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Whiskey Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Whiskey Cake (Rezept) Anders als viele Whiskeykuchen, bei denen der Alkohol nur zum Tränken nach dem Backen dient, wandert der Whiskey hier direkt in den Teig. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier untergehoben, dann kommen Mehl, Backpulver und Zimt sowie ein guter Schuss irischer Whiskey dazu. Im Ofen braucht der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Whiskey Cake (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Inyange na Imigati (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Inyange Na Imigati (Rezept) Inyange na Imigati verbindet marinierten Fisch mit selbst gebackenem Hefebrot, zwei Zubereitungen, die parallel entstehen. Der Fisch zieht mindestens 30 Minuten in Öl, Knoblauch, Zwiebel und Paprika, während der Hefeteig für das Brot etwa eine Stunde geht. Am Ende wird der Fisch goldbraun angebraten, das Brot zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Inyange na Imigati (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefaltet um eine Füllung und in der Pfanne gebacken, ergibt Msemmen, ein marokkanisches Fladenbrot mit vielen dünnen Schichten. Der Teig aus Mehl, Salz und Wasser braucht nach dem Kneten eine halbe Stunde Ruhezeit, dann geht das Ausrollen und Füllen schnell. Je nach Füllung, ob Käse, Tomaten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)