Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus De Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben dem Jus de bissap seine tiefrote Farbe und einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Aufgebrüht und mit Zucker sowie etwas Zitronensaft gesüßt, wird das Getränk in der Zentralafrikanischen Republik gern kaltgestellt oder auf Eis serviert. An heißen Tagen ist es dort eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de bissap (Rezept)
Hibiskusblüten
Nationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben dem Zobo Drink seine tiefrote Farbe und die angenehm säuerliche Note, ergänzt durch Ingwer und etwas Zucker. In Ghana und weiten Teilen Westafrikas wird das Getränk gekühlt an heißen Tagen getrunken. Die Blüten köcheln nur kurz, den Rest der Zeit braucht der Sud zum Abkühlen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben diesem nigerianischen Kaltgetränk seine tiefrote Farbe und eine angenehm herbe Säure. Zobo wird kurz aufgekocht, mit frischem Ingwer verfeinert und dann stark gekühlt serviert, ähnlich wie ein intensiver Hibiskustee. Zucker und ein Spritzer Limette gleichen die Säure aus und machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sorbet de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sorbet De Bissap (Rezept) Hibiskusblüten geben diesem Sorbet ihre tiefrote Farbe und eine leicht säuerliche Note, die an Preiselbeeren erinnert. Für Sorbet de Bissap wird ein Sud aus getrockneten Blüten mit Zucker und Zitronensaft aufgekocht und anschließend eingefroren. Alle 15 Minuten wird umgerührt, damit keine großen Eiskristalle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sorbet de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus de Bissap (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus De Bissap (Rezept) Jus de Bissap ist ein Getränk aus getrockneten Hibiskusblüten, das in Togo und weiten Teilen Westafrikas verbreitet ist. Die Blüten ziehen in kochendem Wasser, bis Farbe und Säure vollständig in die Flüssigkeit übergegangen sind. Nach dem Abseihen wird der Sud mit Zucker gesüßt und kalt serviert. Minze oder Ingwer geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Jus de Bissap (Rezept)