Nationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept) Benannt nach dem Schutzpatron der Bäcker, verbindet das Gâteau Saint-Honoré einen Blätterteigboden mit Brandteig-Profiteroles und einer luftigen Crème Chiboust. Jedes Element wird einzeln vorbereitet, bevor die Torte zusammengesetzt wird. Sie zählt zu den aufwendigeren Stücken der französischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept) Pandanusfrucht hat ein Aroma zwischen Mango und Karamell, und genau das macht das Pandanus Fruit Dessert aus Kiribati so eigen. Die geschnittene Frucht köchelt mit Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze, bis die Masse eindickt. Nach dem Abkühlen kommt sie in Schalen und wird mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept) Bei der Avgolemono-Suppe werden geschlagene Eier mit Zitronensaft langsam in heiße Hühnerbrühe eingerührt, ohne dass sie gerinnen. Das Ergebnis ist eine cremige, leicht säuerliche Suppe, die in Zypern und Griechenland gleichermaßen beliebt ist. Mit etwas zerkleinertem Hühnerfleisch angereichert, wird daraus schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fried Cassava Sticks (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fried Cassava Sticks (Rezept) Maniokwurzel, geschält und in Stangen geschnitten, wird in Somalia genauso häufig frittiert wie anderswo die Kartoffel. Vor dem Frittieren zieht die Cassava kurz in kaltem Wasser, das macht sie innen weicher. Im heißen Öl werden die Stangen außen knusprig und goldbraun, gewürzt wird meist nur mit Salz und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Fried Cassava Sticks (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Nut-Stuffed Dates (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Nut-Stuffed Dates (Rezept) Im Ramadan gehören gefüllte Datteln zu den ersten Dingen, die nach Sonnenuntergang gegessen werden, weil sie schnell Energie liefern. Für dieses Rezept braucht es nur entsteinte Datteln, grob gehackte Nüsse und, wer mag, etwas Honig und Zimt. Gekocht wird dabei gar nichts, was die Zubereitung auf wenige Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Nut-Stuffed Dates (Rezept)